ベーキングパウダーと薄力粉の違いとは?それぞれ代用できる?

ホットケーキやパウンドケーキ、バームクーヘン、蒸しパンなどの使われることの多いベーキングパウダーと薄力粉ですが・・・

タッパーでの冷凍保存についてご紹介!ご飯やカレーはそのままレンジで解凍して良いの?

一人暮らしだと、ご飯を炊いても余らせてしまうことも多いですよね。たまにカレーが食べたくて作った時も食べきれずに・・・

ブラウンシュガーとは?砂糖の種類や代用についてご紹介!【グラニュー糖・上白糖・三温糖・黒糖・きび糖】

砂糖の種類は色々とありますが、ブラウンシュガーとレシピに記載されているとき、「ブラウンシュガーとはなんだろう?・・・

豆板醤の代用には何が良い?【コチュジャン・ラー油・甜麵醬・キムチ鍋の素】

お料理に中華風の辛みをプラスする発酵調味料である豆板醤。豆板醤の代用には何が使えるのでしょうか。 似た様な調味・・・

シェリー酒を料理に使う意味や効果とは?辛口から甘口まで色んな種類をご紹介!

シェリー酒というのは、そもそも何かご存知ですか?食前酒としてシェリー酒を注文するという人もいますが、料理にも使・・・

お弁当箱はレンジでチンしてOK? 蓋があかない時の対応とは?

お昼のお弁当は冷めてしまっているので温めて食べるという人もいますよね。冷めてしまったお弁当箱をレンジでチンして・・・

昆布だしの素の代用は昆布茶でできる?塩分量は同じ?しゃぶしゃぶや浅漬け白菜を作りたい時必見!

昆布だしの素をお料理に使っているという人もいると思いますが、昆布でだしを取ったお料理は、上品で優しい味がします・・・

中濃ソースとオイスターソースの違いとは?それぞれ代用はできる?

中濃ソースとオイスターソースとはどのような違いがあるかご存知ですか?炒め物など中華料理などによく使われることの・・・

オイルポットの代用には何が良い?【空き瓶・急須・牛乳パック】油返しで残った油を入れるには?

オイルポットがない場合の油の始末は、何か他のモノで代用できるのでしょうか。鉄のフライパンの油返しをするのにもオ・・・

和風だしの代用には何が良い?【白だし・めんつゆ・ほんだし・昆布つゆ】

昆布やシイタケ、カツオブシなどで丁寧に出汁をとって作る料理は美味しいですよね。そんな和風だしですが、昆布など材・・・

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