チキンライス、オムレツ、ハンバーグなど洋食には欠かせない調味料として使われているケチャップ。
いざ使おうと思った時に切れていて困った経験は誰にでもあるのではないでしょうか。
そんな時、ケチャップ代用に使える物はないかなぁと探していたら、ピザソースとトマト缶が･･･
そこで、今回は、ケチャップの代用にはピザソースかトマト缶のどちらが良いのか紹介します。
ケチャップとは
基本的なケチャップの作り方は、完熟トマトを加熱して潰し、さらに低温で煮詰めてトマトピューレを作ります。
それに、甘味の糖類、酸味の酢、塩味の塩、たまねぎと香辛料が入ることによって、優しい味わいと風味、そしてほんの少しの粘度がプラスされているのがケチャップです。
トマトケチャップは、ホットドッグ、ソーセージ、オムレツ、ハンバーガーなどの洋食にかけて使用されたり、酢豚やエビチリなど、中華料理に用いられる事も多いです。
チャップの代用はピザソースとトマト缶どちらが良いの？
ピザソース
トマトを潰してトマトピューレにしたものに、ニンニクやオリーブオイル、シソ科のオレガノが入っています。
清涼感のある香りがあり、ピザをはじめとしてトマト料理に使われることの多いピザソースです。
トマト缶
トマト缶には、ホールトマトとカットトマトがあり、トマトを潰した中にクエン酸が入っています。
味はトマトそのままの味で甘味や塩味などはありません。
ホールは煮込み料理に、カットはサラダに向いています。
トマトピューレとトマト缶の違いについては、『トマトピューレとトマト缶の違いとは？重量や作り方についてもご紹介！』の記事を参考にしてみてくださいね！
代用に向いているのは？
ケチャップは、何も加えずトマトそのままの味をいかしたトマト缶よりは、味を加えているピザソースの方がトマトケチャップの代用に向いているでしょう。
まとめ
今回は ケチャップの代用にはピザソースとトマト缶どちらが良いのかについて調べてみました。
もしケチャップがなかった場合の代用には、味を調整しているピザソースのほうが向いているんですね。
いつも使うわけではないけれど無いと困る調味料、トマトケチャップなので、切らさないように注意しましょう！
またケチャップのしみで衣服を汚してしまった！なんて方は、『ケチャップのしみの落とし方についてご紹介！外出先での対処法やじゅうたんについてしまった時はどうすれば良い？』の記事で紹介してますのでこちらもチェックしてみてくださいね！
それでは最後までお読みいただきありがとうございました。少しでもあなたのお役に立てたのなら嬉しいです
