ご自宅に常備されている調味料に「チリパウダー」はありますか？
お料理をしようとしても材料にチリパウダーがあり、自宅に常備していない場合、何で代用していいのかわからない！
むしろ、チリパウダーがあれば、何かの調味料として代用できる便利な調味料なのかも…？
そもそもチリパウダーってどういうものなのかも知らなかったり、何のレシピでどういう使い方をすればいいのか、さらにはどれくらいの量を入れればいいのか、カロリーはあるのか…など、パッと頭に浮かばない方も多いかと思います。
そこで今回はチリパウダーの代用についてと、使い方・カロリーについてご紹介いたします！
チリパウダーとは？
チリパウダーは、唐辛子であるチリペッパーをベースにニンニク、クミン、オレガノといった香辛料を加えて作られた調味料・香辛料です。
スペイン料理、チリ料理、メキシコ料理などには欠かせない香辛料です。
チリパウダーで代用できるもの
では、チリパウダーで代用できるものにはどんなものがあるのでしょうか。
チリソースとして
ケチャップにチリパウダーを混ぜると、チリソースのような風合いになります。
目安はケチャップ大さじ1にチリパウダー小さじ1/2です。
チリソースはピザトーストや、ジャンバラヤなどに使うと本格的になりますよ！
チリペッパーとして
チリペッパーとは、赤トウガラシを粉状にしたものです。
チリパウダーのようにスパイスは混入していませんので、純粋に辛味だけを加えたい時に使用されます。
チリペッパーの代わりにチリパウダーを使うと辛味の他にスパイス独特のクセも一緒に出ます。
お料理に合う・合わないがありますので、少しずつ味を見ながら調整してください。
チリパウダーの使い方
チリパウダーは、辛味を加えるために使用されるほか、魚や肉の臭みを消すためにも使用されます。
ピリッとした辛さを出したい場合に、チリパウダーは最適です。
グリルチキンやタンドリーチキンなどの味付けにピッタリですね！
入れすぎると辛味が思った以上に出て、香辛料独特のクセも強くなりますので入れすぎには十分気を付けて、味を見ながら使用してください！
チリパウダーのカロリー
チリパウダーのカロリーは、小さじ1杯（約2g）で7kcalです。
ダイエットにもよいと言われる「カプサイシン」という栄養素をご存知でしょうか。
カプサイシンには脂肪燃焼促進や新陳代謝を促してくれるという効果があるんです！
低カロリーな上にダイエット効果もあるなんて、女性には嬉しいですよね！
しかし、チリパウダーは食欲増進作用がありますので過剰摂取にはご注意ください！
辛い物ですので、食べ過ぎると胃が荒れる原因にもなりますよ！
まとめ
いかがでしたでしょうか。
今回はチリパウダーについての説明と、代用できるものとカロリーについてご紹介いたしました。
チリパウダーについて
- チリパウダーとは唐辛子に加えスパイスが混ざっている香辛料のこと
- 辛味を出したい料理に加えるだけ！
- チリパウダーとして代用する場合はスパイスのクセが強く出すぎないように調整が必要！
- カロリーは小さじ1で約7キロカロリー
唐辛子の辛味に加えて、スパイスの風味も持ち合わせているチリパウダー。
少し加えるだけでスペイン風、南米風の味付けにできちゃいます！
その上、カプサイシン効果でダイエットにもつながるかもしれませんね！
チリパウダーと同じく人気の香辛料であるカイエンペッパーとチリペッパーの違いについては、
『カイエンペッパーとチリペッパーの違いとは？辛さや効能についてもご紹介！』の記事で紹介してますのでこちらもチェックしてみてくださいね！
それでは最後までお読みいただきありがとうございました。少しでもあなたのお役に立てたのなら嬉しいです。
